Mizzy's Koch & Backbücher - Essen wie bei Mama: oder: wie man mit wenig Geld trotzdem gut isst (German Edition) [Kindle-editie] beoordelingen het boek quotes

Herzlich willkommen bei meiner Buchreihe "Mizzy's Koch- und Backbücher – Essen wie bei Mama". Ich habe immer schon gern und – so wird zumindest von denen behauptet, deren Meinung mir wichtig ist – gut gekocht, wahrscheinlich schlicht und ergreifend, weil ich es gerne tue. So lange ich zurückdenken kann, war die Küche für mich kein Ort, an den ich von irgendwelchen Machos verbannt worden wäre, sondern das Zentrum sowohl meines Wohlbefindens als auch dessen meiner Familie, wo ich meiner Kreativität freien Lauf lassen konnte, was ich auch zeitlebens tat, egal, ob gerade viel oder weniger Geld zur Verfügung stand. Zwar befinde ich mich jetzt in einem Lebensabschnitt, wo man sich um Geld nicht mehr sorgen muss, jedoch meine erwachsenen, studierenden Kinder haben sehr zu kämpfen, um finanziell einigermaßen über die Runden zu kommen. Wie gut, dass Mama sie noch verköstigt, und das auch noch in einer Qualität, die nicht selten den Neid ihrer diesbezüglich weniger privilegierten Kommilitonen hervorruft. Ständig hagelt es Rezeptanfragen. Ungefähr so entstand die Idee für ein Kochbuch, das es so angeblich noch nicht gab. Einerseits musste es so geschrieben sein, dass auch ein total Ahnungsloser etwas damit anfangen konnte, andererseits sollten die Rezepte auch weder zu kompliziert noch die Zutaten zu teuer ausfallen. Darüber hinaus war mir noch wichtig, auch dem Nachhaltigkeitsaspekt genügend Raum zu widmen. Als Kind von Eltern, die die Schrecken des Krieges und der Nachkriegszeit mitgemacht hatten, wurde ich nicht dazu erzogen, Dinge wegzuwerfen, die man noch gebrauchen konnte. Angesichts der Anzahl der Tonnen von Lebensmitteln, die heutzutage einfach unausgepackt im Müll landen, erinnere ich mich an die Worte meiner Mutter:"Ihr wisst nicht, wie gut es euch geht, und ich wünsche euch, dass ihr es nie erfahrt." Allerdings gibt es auch heute noch viele Menschen, an denen der Wohlstand ziemlich spurlos vorüber gezogen ist. Auch ganz speziell an sie habe ich gedacht, als ich diese Bücher schrieb. Denn es ist eine Tatsache, dass immer noch Millionen von Mitbürgern sich sehr genau überlegen müssen, was sie sich von ihrem begrenzten Budget leisten können und was nicht. Ihnen hoffe ich mit der Vorstellung einer Küche, welche kaum Abfälle produziert, ein wenig helfen zu können. Darüber hinaus sollte nichts in diesem Werk aufscheinen, was nicht in genau dieser Form auf unseren Tellern landet und von uns selbst verzehrt worden ist. Zwar hat nicht jeder immer alles davon gegessen (versuchen Sie einmal, einen zwanzigjährigen Fleischtiger von den Vorteilen frischen Gemüses wie zum Beispiel Brokkoli zu überzeugen – viel Vergnügen), aber im Großen und Ganzen weiß die Welt jetzt ziemlich genau, was bei uns auf den Tisch kommt. Und es schmeckt uns auch. Jeder wichtige Arbeitsschritt und natürlich das Endprodukt wurden mit Fotos dokumentiert, die alle bei uns zu Hause entstanden sind, wie man an den immer gleichen Untersetzern erkennen kann. Sie mögen nicht perfekt sein, aber sie sind zu hundert Prozent authentisch und ich hoffe, sie erfüllen ihren Zweck. So entstanden im Laufe der Zeit 17 Bände: Band 1 – Suppen, Beilagen & Salate Band 2 – Fleisch in allen Variationen Band 3 – Süße Speisen, diesmal warm Band 4 – Gebäck aus Hefeteig Band 5 – Fisch, Gemüse & Pilzgerichte Band 6 – Strudel, süß & pikant Band 7 – Auflauf – Variationen und Reisgerichte Band 8 – Speisen aus Italien Band 9 – Asiatische Küche Band 10 – Ei, Ei, Ei & Kaltes Allerlei Band 11 – Desserts – kalt & warm Band 12 – Biskuit, Kleingebäck & Kuchen Band 13 – Obstkuchen & Törtchen Band 14 – Torten Band 15 – Weihnachtsbäckerei Band 16 – Marmeladen, Gelees & Kompotte Band 17 – Dörrobst, Fruchtsaucen & Säfte In Band 1 geht es um Suppen, Beilagen und Salate. Egal, ob ihr lieber Rindsuppe esst, oder eine Gemüsesuppe bevorzugt, in diesem Band findet ihr das passende Rezept dazu. Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen wünscht euch eure Mizzy