Zwischen Koks und Grünem Tee - Die Wahrheit eines Spitzenkochs (German Edition) [Kindle-editie] beoordelingen het boek quotes

In diesem ROMAN erzählt der Autor die Geschichte eines Spitzenkoches, der es vom jungen Träumer zum international renommierten Gastronom geschafft hat. Unzensiert werden Einblicke hinter die Kulissen der exklusiven Nobelrestaurants gewährt.Der Leser erfährt aus erster Hand die spannenden und witzigen Erlebnisse eines jungen talentierten Kochs. Dabei wird man hautnah auf eine Reise in die Abgründe des "Sex, Drugs and Rock ’n’ Roll" Lebensstils des Protagonisten mitgenommen. Der hungrige Koch lässt nämlich nichts anbrennen und rackert sich 14 Stunden am Tag ab - um danach auf dem Kiez im Hamburger Rotlichtmilieu mit Sexorgien und Koks sein ganzes Geld wieder zu verjubeln.Nach diesen ausschweifenden Eskapaden beschließt der Lebemann, in Frankreich sein Glück zu versuchen. Und tatsächlich gelingt es ihm, ein Nobelrestaurant zu übernehmen und die "Crème de la crème" mit seinen Kreationen zu verzaubern. Aber da ist noch dieser Traum von London... Der Autor Jörn Peters kennt die Spitzengastronomie in- und auswendig. Fast 10 Jahre lang war er in verschiedenen Führungspositionen in der Gastronomie tätig und berichtet in diesem Buch vom verrückten Alltag, der sich hinter den Kulissen der Gourmet-Restaurants abspielt. Als Technologist Formulation & Development Chef ist er heute für die Entwicklung von neuen Rezepturen verantwortlich.