Сравнение цен на
технику и электронику



Реклама

           

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов


Новое чудо техники под названием дегидратор служит для сушки фруктов, овощей, трав, грибов. Некоторые модели могут вялить мясо и рыбу. С его помощью можно готовить пастилу, сушить хлебцы, сыроедческие блюда, домашнюю лапшу.

Поводов для покупки этого аппарата достаточно много и они очень убедительны:

  • У нас нет возможности собирать несколько урожаев в год и питаться свежими плодами, поэтому витамины приходится заготавливать.
  • Хочется по максимуму сохранить свой урожай и как можно меньше зарывать и выкидывать летние излишки фруктов и овощей.
  • Вы на 100% будете уверены в экологичности своих заготовок, в отличии от покупных сухофруктов. К вашему сведению при промышленной сушке используются много химических реактивов: растворы серной кислоты, щёлочь, диоксин серы, химические красители и ароматизаторы. Для придания сладости смеси замачиваются в дешёвом заменителе сахара, для придания блеска продукция обрабатывается растительным маслом, явно не дорогих сортов.
  • Использование дегидратора в несколько раз сокращает процесс сушки и сохраняет чистоту продукта
    (вспомните полчища мух и ос при открытой сушке).
  • Сушка сохраняет больше витаминов и микро- и макроэлементов в продукте по сравнению с консервированием и заморозкой из за более щадящего типа обработки.

Дальше продолжать пожалуй нет смысла, переходим к выбору аппарата.


Как устроен дегидратор


Основные критерии выбора дегидратора: конструкция, тип обогрева, мощность и материал.

При выборе конструкции сушилки нужно обратить внимание на то, где находится обогревательный элемент и вентилятор (если он предусмотрен). Обычно обогревательный элемент стоит либо внизу конструкции, либо сбоку.

Самое удачное расположение элемента нагрева сбоку. Он может равномерно просушивать все лотки, не зависимо от их количества. Двигатель не зальёт вытекающим соком из лотков.



При нижнем расположении обогревателя процесс сушки проходит не равномерно. Сами производители советуют периодически менять лотки местами.

По типу обогревателя дегидраторы делятся на инфракрасные и конвекционные.


Инфракрасный вид сушки подразумевает обработку продуктов инфракрасным излучением. При такой обработке погибают бактерии, фрукты принимают красивый насыщенный вид. Такой вид обогрева потребляет меньше электроэнергии, но более продолжителен во времени.


Конвекционный вид обогрева это обычный электрический тен с вентилятором для равномерного просушивания.


Выделим основные параметры по которым нужно выбирать дегидратор.


  • При эксплуатации дегидратора должны отсутствовать химические запахи. На корпусе сушилки ищите обозначение пищевого пластика

  • Количество допустимого количества поддонов зависит от мощности сушилки:
    4 - 5 поддонов при 350 Вт.
    7 - 8 поддонов при 600 Вт.
  • Для сушки более плотных продуктов например мяса, рыбы или пастилы необходима мощность сушилки более 450 Вт.
  • Если обогреватель находится внизу сушилки, то он должен стоять на возвышении относительно дна и защищён от капающей сверху жидкости.
  • Лотки должны быть с мелкоперфорированной сеткой, чтобы не проваливались мелкие ягоды.
  • Обязательна функция "автоотключения" в аварийных случаях, замыкание, скачки напряжения и т. д.
  • В аппарате должен стоять терморегулятор для задания нужной температуры.

  • Должен присутствовать таймер для автоматического отключения сушилки после сушки.
  • Не лишним будет "Функция охлаждения". Используется для остывания сухого продукта, в конце сушки тключается тен и вентилятор, немного остужается продукт. Так же эта функция работает при обработке очень сочных фруктов, чтобы равномерно удалить влагу и сохранить витамины.

Рейтинг топ 5 моделей 2018 года по версии:
"Яндекс-маркет", "irecommend.ru" и "otzovik.com".


1. Zelmer 36Z011


сушилка конвективная / электронное управление / мощность 300 Вт / число поддонов: 4 / объем 11.5 л / регулировка температуры сушки / защита от перегрева / cтрана-производитель Польша




2. Ветерок - 5


конвективная сушилка / механическое управлениемощность / 500 Втчисло поддонов: 5максимальная загрузка 5 кг / регулировка температуры сушки / пластиковые поддоны / защита от перегрева / длина шнура 1.5 м




3. Scarlett SC-421


конвективная сушилка / механическое управление / мощность 250 Вт / число поддонов 5 / максимальная загрузка 2.5 кг / объем 2.5 л / регулировка температуры / пластиковый корпус / поддоны из прозрачного пластика




4. Zelmer ZFD1050W


конвективная сушилка / механическое управление / мощность 520 Вт / число поддонов: 4 / объем 11 л / регулировка температуры сушки / пластиковый корпус / пластиковые поддоны / защита от перегрева




5. Scarlett SC-420

конвективная сушилка / механическое управление / мощность 250 Вт / число поддонов: 5 / максимальная загрузка 5 кг / регулировка температуры сушки / пластиковый корпус / поддоны из прозрачного пластика / размеры 33x33x27 см





Удачных вам покупок!



Вступайте в увлекательную группу на subscribe " Лайфхаки или хитрости жизни ".

Посмотрите блог "Выбираем подарки". Здесь вы найдёте интересные подарки на все случаи жизни.


LiveJournal Google plus  Одноклассники  Мой Мир Facebook ВКонтакте Twitter