Рецепт Гульчехра


Сегодня мы будем готовим удивительно вкуснейшее блюдо из Узбекистана Гульчехра. Старинный рецепт Гульчехра представляет собой мясное кушанье состоящее из курицы тушёной на сметане и молоке.

Поэтому мясо получается удивительно вкусным и ароматным. Гарниром для этого яства обычно служит картофель или отварной рис.



Рецепт Гульчехра

Ингредиенты:

  • 1 килограмм курицы;
  • 4 шт. лука;
  • 5 зубч. чеснока;
  • 200 грамм молока;
  • 10 ст. ложек сметаны ;
  • муки одна ст. л.;
  • приправа хмели-сунели
    одна ч. ложка;
  • одна ч. л. сахара ;
  • соль - на ваш вкус;
  • зелень - на ваш выбор;
  • масло раст. на жарку.

Как готовить

1. Шинкуем лук, наливаем масло и обжариваем. Снимаем пережарку с огня и достаём оттуда лук.


2. Очищаем курицу от шкурки, режем на куски. Солим.


3. Нарезанную курицу укладываем на сковородку с маслом оставшимся от лука. Прибавляем огонь до максимума и обжариваем мясо до аппетитного золотого цвета. Убавляем огонь до минимального, засыпаем пережаренный лук, накрываем крышкой и томим 5 минут.


4. В молоко высыпаем муку и кладём сметану. Туда же добавляем чесночную кашицу, кладём хмели-сунели и солим. Будущий бульон добавляем к нашему мясу, перемешиваем и доливаем воды или куриный бульон. Жидкость должна покрыть всю курицу.


5. Тушим наше блюдо ещё двадцать минут, периодически помешивая.


6. В конце томления добавляем мелко порезанную зелень.


Снимаем с огня. Блюдо готово.

Приятного аппетита!



Вступайте в увлекательную группу на subscribe " Лайфхаки или хитрости жизни ".

Посмотрите блог "Выбираем подарки". Здесь вы найдёте интересные подарки на все случаи жизни.


LiveJournal Google plus  Одноклассники  Мой Мир Facebook ВКонтакте Twitter